テレマナ レポサド スモールバッチ 750ml 40度

原産国　メキシコ/テキーラ

テレマナ・レポサド・スモールバッチは、その卓越した味わいと丁寧な手造りで、高級スピリッツ愛好家の心を掴むテキーラでメキシコ、ハリスコ州産のブルー・ウェーバー・アガベを100%使用し伝統的な製法で作られています。テレマナとは大地の精霊を意味しますが、蒸留所の作業員がアガベを採取する土地の手入れから、テキーラ製造の細心の注意を払った工程、そして彼らが共に働き、共に時間を過ごす人々まで私たちが愛するもの、そして愛する人々を大切にすることを意味します。ハリスコ高原の最も高い山々に囲まれたメキシコの小さな町にある家族経営の蒸留所と協力し、敷地内にテレマナ専用のユニークな蒸留所を建設しました。ここで彼らは、極上のテキーラへの愛情を込めて、少量ずつ、そして手作業で醸造することで、その土地に真に敬意を表する極上のテキーラが生まれます。

テレマナは、圧搾前にアガベを伝統的な100%レンガ窯焙煎で3日間かけて熟成することで、メキシコ高地産アガベの鮮やかな柑橘系の風味を引き出す。(発酵に必要な果汁を抽出し残ったアガベ繊維は、アガベ畑の有機堆肥として利用されます)  開放タンクでの発酵後、手作りの銅製ポットスチルで蒸留。（これらの釜は、蒸留所敷地内の地元職人によるもの）このポットスチルの特性が、伝統的なテキーラ製造工程を彷彿とさせるだけでなく、よりピュアで滑らかなテキーラを生み出す。

その後、アメリカンウイスキー樽で約4～6ヶ月熟成されますがアネホ・テキーラに比べて熟成期間が短いため、アガベのフレッシュな風味を保ちながら、バニラ、オーク、キャラメル、ヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート、そしてほのかな木の甘さのニュアンスが感じられる。そのため、このレポサドは、若いテキーラと長期熟成テキーラのバランスを求める方にとって理想的な選択肢です。

(テレマナ・テキーラ・レポサドが、USAスピリッツ・レーティング2021でテキーラ・オブ・ザ・イヤーに輝き、ブランドが実際に品質にこだわっていることを証明した。品質、価値、パッケージで合計93点を獲得したテレマナ・レポサドは、ファンのみならず審査員の心を掴みました)