ハイランドパーク カスクストレングス№2 700ml 63度

原産国　スコットランド/ハイランドモルト

この非常にフルーティーでわずかにスモーキーなオークニー シングル モルトは、チルフィルターをかけずにカスクストレングス（原酒）で瓶詰めされています。主にシェリー樽で熟成され、少量のバーボン樽が使用される。

樽はウイスキーの熟成に伴う風味、個性、自然な色に大きな影響を与えます。そのため、当社のカスクストレングス シリーズはウイスキーを最も純粋な形で提供し、お客様に自由に楽しんでいただけるようにしています。No. 2 は、アルコール度数を下げるための水を加えずに樽から直接ボトリングされ、並外れた深み、複雑さ、バランスのとれたフレーバーを提供します。最適な風味に達するまで加える水の量を試して、自分の口に合った味と濃さを見つけてください。
カスクストレングスシリーズの第2弾となるこのリリースでは、当社のマスターウイスキーメーカーであるゴードン・モーションが、主にシェリーでシーズニングしたヨーロピアンオーク樽とアメリカンオーク樽を厳選し、元バーボン樽もいくつか加えました。香り豊かなピートスモークの波に乗って集まったサマーローズ、熟した洋ナシ、新鮮なココナッツの香りに続いて、洋ナシと濃厚なアーモンドケーキ、一滴の濁った蜂蜜を加えた甘くてスパイシーなフレーバーのワイルドなハーモニーが続きます。塩辛い甘草、トーストしたオークの香りと、果樹園のフルーツ、黒コショウ、甘いアニスの興味深い香りが、満足のいく長い余韻の中に残ります。一言で言えば「スモーキーな胡椒の効いたプラリネ」と言えます。

当社は 1798 年以来、オークニー諸島カークウォールのハイランド パーク蒸留所で受賞歴のあるウイスキーを製造してきました。年齢、経験、伝統への敬意が当社のウイスキーを定義するかもしれませんが、それを際立たせているのはオークニー諸島です。ここでは何か魔法が起こり、その結果、ヘザーハニー、濃厚なフルーツケーキ、香り豊かなピートスモークなど、当社のウイスキーに見られるフレーバーのワイルドなハーモニーが生まれます。